| Kürbis | 1 |
| Möhren | 4 |
| Knoblauch | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Brühe | 500 ml |
| Salz | 1 |
| Pfeffer | 1 |
| Gurke | 1 |
| Zitrone | 2 tsp |
1 Kürbis, 4 Möhren, 4 Knoblauch, 1 Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden und auf einem Backblech mit etwas Öl einreiben.
Bei 200°C für 35 Minuten im Ofen rösten. Anschließend mit 500 ml Brühe, 1 Salz, 1 Pfeffer, 1 Gurke, 2 tsp Zitrone in einem Mixer geben und cremig mixen.