| Wasser | 250 ml |
| Butter | 50 g |
| Weißmehl | 150 g |
| Eier | 4 |
| Schlagsahne | 200 g |
250 ml Wasser und 50 g Butter im Topf aufkochen. 150 g Weißmehl gesiebt auf mittlerer Hitze dazugeben, dabei direkt rühren bis sich ein Ball bildet. 4 Eier vermixen und nach und nach unter Rühren hinzugeben.
Bei 220 Grad für 30 Minuten backen.
Mit 200 g Schlagsahne füllen, frisch servieren.