| Milchreis | 270 ml |
| Wasser | 410 ml |
| Salz | 1 pinch |
| Gurke | 0.5 |
| Avocado | 0.5 |
| Paprika | 0.25 |
| Räucherlachs | 75 g |
| Zucker | 20 g |
| Sojasoße | 50 ml |
| Speisestärke | 15 g |
| Mayonnaise | 1 tsp |
| Zitronensaft | 1 pinch |
270 ml Milchreis mit 360 ml Wasser und 1 pinch Salz aufkochen.
0.5 Gurke, 0.5 Avocado und 0.25 Paprika schneiden. 75 g Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
20 g Zucker in 50 ml Wasser auflösen, beim Kochen 50 ml Sojasoße dazu geben. Anschließend mit ca. 15 g Speisestärke abbinden.
Dazu 1 tsp Mayonnaise und 1 pinch Zitronensaft mischen und über die Bowl geben.
Lauwarmen Reis mit den Toppings anrichten. Teriyaki- und Mayonaise-Soße darüber geben und nach Belieben mit Sesam überstreuen.