| Spaghetti | 220 g |
| Schinken | 50 g |
| Eier | 2 |
| Parmesan | 50 g |
| Pfeffer | 1 |
220 g Spaghetti in gut gesalzenem Wasser kochen.
Gleichzeitig 50 g Schinken scharf anbraten bis er leicht braun ist.
2 Eier mit 50 g Parmesan vermischen.
Sobald die Spaghetti fertig gekocht sind, werden diese sofort in die heiße Pfanne mit dem Speck gegeben. Gerne etwas Nudelwasser mit hinein geben.
Dazu kommt nun die Ei-Parmesan-Mischung und etwas 1 Pfeffer . Gut umrühren und die Platte abstellen, damit sich keine Klumpen bilden.