| Basmati-Reis | 100 g |
| Paprika | 2 |
| Knoblauch | 1 |
| Ananas | 200 g |
| Räuchertofu | 1 |
| Tomaten-Passata | 2 tbsp |
| Zucker | 2 tbsp |
| Salz | 0.5 tsp |
| Apfelessig | 6 tbsp |
| Sojasoße | 3 tbsp |
| Speisestärke | 2 tbsp |
100 g Basmati-Reis nach Packungsanleitung kochen.
Dann 2 Paprika in Streifen schneiden und 1 Knoblauch klein hacken. Die 200 g Ananas aus der Dose abtropfen und den Saft auffangen. Den 1 Räuchertofu in Würfel schneiden.
2 tbsp Tomaten-Passata mit 2 tbsp Zucker und 0.5 tsp Salz in 6 tbsp Apfelessig und 3 tbsp Sojasoße in einer Schüssel verrühren. Zum Schluss 2 tbsp Speisestärke unterrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Tofu mit Öl in einer Pfanne anbraten. Knoblauch und Paprika zusammen anbraten.
Zum Schluss Ananas, Tofu und Sauce unterheben, kurz kochen lassen.